Las plantas de arándano son arbustos que alcanzan alturas entre 2 y 6 pies y crecen en áreas sombreadas de bosques. Aunque las hojas de las plantas de arándano varían en tamaño y forma dependiendo de la especie, son típicamente delgadas y tienen puntas puntiagudas. Las plantas de arándano forman flores rosadas en forma de campana durante la primavera y dan frutos durante los meses de verano y principios de otoño. Los arándanos pueden ser azules, rojos o negros; cada baya contiene 10 semillas grandes.
Las plantas de Huckleberry pertenecen a la familia Ericaceae y tienen dos géneros distintos, Gaylussacia y Vaccinium. Las especies de plantas de arándano que pertenecen al género Gaylussacia habitan en el este de los Estados Unidos, mientras que las del género Vaccinium se encuentran en el oeste de los Estados Unidos, desde el centro de California hasta Montana. En el oeste de los Estados Unidos, las plantas de arándanos prefieren crecer en suelos húmedos y ácidos y se encuentran en elevaciones de hasta 11,500 pies.
Los huckberries tienen una larga historia como recurso en los Estados Unidos, y se remontan a la historia registrada. Los nativos americanos primero recolectaron huckleberries para comida y medicina tradicional antes de la llegada de inmigrantes europeos. Después de la llegada de inmigrantes europeos, los arándanos continuaron usándose en varios platos, como pudines, jaleas y pasteles.
