El crecimiento de la planta se inhibe con el agua muy caliente o fría, pero se mejora ligeramente con el agua más caliente a temperatura ambiente en muchas variedades de plantas. Las bajas temperaturas en general también inhiben el crecimiento de las plantas, al igual que la cantidad de Diferenciación de la temperatura entre la noche y el día.
Los extremos del truco tanto frío como caliente o inhiben completamente el crecimiento de las plantas. Por ejemplo, la amargura en la lechuga generalmente es causada por altas temperaturas.
El agua helada es particularmente dañina para las plantas tropicales. Es mejor dejar que el agua alcance la temperatura ambiente antes de aplicarla a una planta, esto también es útil porque permite que los aditivos químicos nocivos que se encuentran a menudo en el agua del grifo se evaporen de forma natural antes de ser administrados a la planta.