St. Sarah se identifica tradicionalmente con la Sarah de las escrituras hebreas, la esposa de Abraham, como se describe en el Libro del Génesis. Una segunda "Santa Sara" se identifica en la leyenda medieval que tiene a Mary Jacobe, Mary Salome, y María Magdalena, que llega al sur de Francia después de la crucifixión de Cristo, acompañada por una sirvienta egipcia negra llamada Sara.
La Sara de las escrituras hebreas a menudo se conoce como el "santo riendo". Génesis nos dice que Abraham tenía 99 años cuando Dios hizo un pacto con él. Dios le prometió a Abraham tierra y numerosos descendientes. Cuando a Sarah, la esposa de Abraham, le dijeron que tenía que tener un hijo en su vejez, las escrituras dicen que "ella se rió". Sara dio a luz a un hijo, Isaac, cuyo nombre significa "risa". Melissa Musick en The Catholic Catalog dice: "Sarah creía en las promesas de Dios y se regocijaba en ellas, pero también entendió el chiste".
Todos los años, gitanos y otros se reúnen en el pequeño pueblo de Saintes Marie de la Mer, en el mar Mediterráneo en el sur de Francia, en honor a Santa Sara, patrona de los gitanos. La leyenda dice que Sara era una criada egipcia que llegó al sur de Francia en el año 42 a. C., acompañando a María Magdalena, María Jacobe y María Salomé, todas seguidores y discípulas de Cristo.
Otra versión de la leyenda, contada por los gitanos de Francia, describe a Sarah como una gitana. Después de una visión de la llegada del barco que transportaba a las tres Marys, Sarah se adentró en el mar y las salvó cuando su barco volcó en una tormenta violenta. Más tarde se convirtió al cristianismo.
