Los tipos de destilación incluyen destilación simple, destilación fraccionada y destilación destructiva. La destilación es el proceso de separar mezclas en función de las diferencias requeridas para cambiar la fase (líquido a gas) de los componentes de la mezcla. Esto significa que las sustancias se evaporan a diferentes presiones y diferentes temperaturas. Además de los métodos simples, fraccionarios y destructivos, existen varios otros métodos de destilación, como destilación al vacío, solar, flash y vapor.
La destilación simple se puede usar cuando los líquidos involucrados tienen varias propiedades comunes. Los líquidos deben ser relativamente puros con no más del 10 por ciento de contaminantes. El líquido también debe tener un componente no volátil, como un sólido. Finalmente, el líquido debe estar contaminado por un líquido que tenga un punto de ebullición que difiera al menos en 70 grados Celsius. Cuando los puntos de ebullición de dos líquidos son similares, no se puede usar la destilación simple. En cambio, la destilación fraccionada es el método preferido. La destilación fraccionada se usa cuando las diferencias en los puntos de ebullición son inferiores a 70 grados Celsius. La destilación tiene muchas aplicaciones en procesos comerciales. Se utiliza en la producción de gasolina y en la purificación de agua. El agua que ha sufrido este proceso se llama agua destilada. La destilación también se utiliza en la fabricación de xileno, parafina, alcohol, queroseno y muchos otros líquidos.
