De acuerdo con la Universidad de Nuevo México, las macromoléculas son moléculas grandes creadas por la polimerización de moléculas más pequeñas. Los ácidos nucleicos, proteínas, lípidos y carbohidratos son las cuatro clases de macromoléculas.
>Las macromoléculas están hechas de moléculas más pequeñas. En los carbohidratos y las proteínas, estas partículas más pequeñas se denominan monómeros. Cuando dos monómeros similares o idénticos se unen, forman una molécula de polímero más grande. Los monómeros de los carbohidratos son monosacáridos o azúcares simples, y cuando dos o más de estos están unidos por un enlace covalente, se crea un disacárido. Cuando se unen forman un azúcar complejo o un polisacárido. Los monómeros de proteínas se llaman aminoácidos, que pueden unirse en diferentes combinaciones conocidas como cadenas polipeptídicas.
Los carbohidratos son las primeras macromoléculas que se utilizan como energía para el cuerpo. A menudo se les conoce como combustible rápido. La glucosa y la celulosa son ejemplos de carbohidratos. Los lípidos se almacenan dentro del cuerpo como energía de reserva porque son más difíciles de descomponer que los carbohidratos, pero contienen más energía por unidad que los carbohidratos. Una vez que el cuerpo utiliza todo el combustible rápido que tiene, comienza a descomponer los lípidos que se almacenan en el cuerpo como moléculas de grasa, incluidos los triglicéridos.
