Las gallinas que ponen más huevos son conocidas como gallinas ponedoras de producción. Estas razas incluyen: rojos de producción, cometas, Golden Sex Links, Black Sex Links y White Leghorns. Sin embargo, estos pollos generalmente se eliminan de los huevos dentro de dos años.
Las gallinas ponedoras de producción pueden poner hasta 300 huevos por año. Es más productivo ir con una raza Heritage o Heirloom, que puede poner huevos por hasta siete años o más. Sin embargo, solo pueden poner hasta 200 huevos por año. Opte por gallinas que ponen huevos todo el año, en lugar de solo durante la primavera.
