Las piedras en ebullición son piezas de mineral que se ponen en una solución y se calientan en un matraz de fondo redondo para que la ebullición sea uniforme. Sin piedras en ebullición, los líquidos calentados en dichos matraces tienen una tendencia a sobrecalentarse sin Formación de burbujas y luego hervir violentamente a la vez. Esto puede ser problemático en técnicas como la destilación donde uno no quiere que el líquido sobrecalentado se introduzca en el condensador.
Las piedras en ebullición también se conocen como "chips en ebullición", porque los químicos a menudo usan pequeñas partículas de carburo de silicio o carbonato de calcio. /p>
Las piedras en ebullición funcionan al inyectar una superficie irregular en un matraz para promover la formación de burbujas. De esta manera, se forma constante y silenciosamente un flujo constante de burbujas pequeñas siempre que el líquido esté en su punto de ebullición. La formación de burbujas requiere la nucleación, que es la "siembra" de una burbuja, muy parecida a la formación de un cristal en una superficie. El interior de los matraces de fondo redondo es demasiado suave para ser un buen sitio de nucleación, y los productos químicos de laboratorio tienden a estar libres de impurezas, como el polvo, que son efectivos para la nucleación al hervir el agua del grifo en una estufa.
