Los platos navideños en Brasil están influenciados por la cocina europea, africana y nativa americana. Una cena tradicional consiste en varios platos y cursos, comenzando con bacalao, incluyendo ensaladas y pavo y terminando con varios postres. /p>
El bacalao y el pavo de Navidad son los platos principales de la cena navideña. El pavo se sirve con arroz blanco aromatizado con nueces. La ensalada de papa con manzanas y pasas, llamada Maionese, es un plato de acompañamiento. Otro plato de acompañamiento es la farofa, o yuca frita. Las frutas tropicales, particularmente los plátanos, la sandía y la piña, decoran la mesa.
La cena de Navidad en Brasil ofrece muchas opciones para el postre. Un favorito especial durante las vacaciones es la Rabanada, que es un tipo de tostada francesa. El pan se empapa en natillas y se fríe ligeramente. Se sirve con azúcar de canela. Rabanada se deriva de un plato del siglo XV que supuestamente serviría como una recuperación del parto. La mousse de Passionfruit, Panetone, un pastel dulce originario de Italia, y Pave, o pastel de chocolate, también son postres tradicionales brasileños en Navidad.
La Navidad llega durante el verano brasileño, que es muy caluroso. Por lo tanto, las bebidas tradicionales para Navidad son típicamente refrescantes. La cerveza es una bebida común, al igual que los jugos de frutas frescas. La bebida alcohólica brasileña tradicional, Caipirinha, es una de las favoritas en Navidad. La caipirinha se hace con licor de caña de azúcar, azúcar y lima.
