El plasma al que se le han extraído las proteínas se llama suero. El suero es una fuente de electrolitos que se compone de proteínas, minerales, dióxido de carbono y hormonas.
El suero se separa del plasma después de donar sangre. Después de que la sangre se coagula, se coloca en una centrifugadora. Esta máquina separa la sangre y los materiales de coagulación de la sangre, como la fibrogina y la protrombina, de los glóbulos rojos.
El suero se usa para evaluar muchas afecciones médicas. La albúmina y la globulina, que son proteínas séricas, son los dos componentes del suero medidos para determinar algunas enfermedades. El hígado produce albúmina, que puede analizarse con una prueba de albúmina sérica. Esta prueba puede ayudar a diagnosticar una enfermedad renal o hepática.
