Los platos comunes del Año Nuevo Americano incluyen guisantes de ojo negro, cerdo, pescado, chucrut, fideos largos y pan de maíz. Los platos tradicionales que disfrutan los estadounidenses en cada Día de Año Nuevo son tan multiculturales como los ciudadanos del país. informes de FoodTimeline.org.
El cerdo a menudo se come en todo Estados Unidos en el día de Año Nuevo, según la idea de que, mientras que las vacas permanecen inmóviles y los pollos raspan hacia atrás, los cerdos se mueven hacia adelante, para que los comensales puedan avanzar el próximo año. Los guisantes de ojo negro simbolizan buena suerte. Los norteamericanos de herencia alemana o de Pensilvania a menudo tienen chucrut con su carne de cerdo. El pescado se sirve a menudo, ya que se cree que comerlo asegurará un año de recompensa, y el color plateado representa las monedas. Los fideos largos son comunes en los hogares asiático-americanos, ya que ejemplifican la longevidad. Los verdes se disfrutan debido a su color, que se asemeja al dinero de los Estados Unidos. En el sur de los Estados Unidos, así como en muchos hogares afroamericanos en todo el país, el Año Nuevo a menudo aparece con un plato llamado Hoppin 'John, un estofado simple hecho con guisantes de ojo negro, arroz y jamón de jamón o tocino. . El día después del Año Nuevo, el resto Hoppin 'John se convierte en Skippin' Jenny para denotar la frugalidad y promover la prosperidad a lo largo del año. El pan de maíz se sirve a menudo con el Hoppin 'John ya que su color se parece al oro.
