Los pacientes a los que se les extrajo un riñón generalmente pueden seguir una dieta normal que proporciona mucha fibra, según MedlinePlus. Mantenerse hidratado es importante, y las personas deben beber entre cuatro y ocho vasos de agua por día, a menos que su médico proporcione otra orientación.
Si el riñón restante está sano, puede continuar funcionando correctamente después de una nefrectomía total o parcial, de acuerdo con la Clínica Mayo. Los pacientes deben seguir un régimen diario de ejercicio o actividad física para apoyar una dieta saludable. Si se desarrolla una enfermedad renal en el riñón restante, un médico puede reducir la sal y las proteínas en la dieta del paciente.
Reducir el sodio y la sal ayuda a regular la presión arterial, y los pacientes renales no deben esforzarse por obtener más de 2,300 miligramos de sodio por día, explica el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Los consejos para reducir el consumo de sodio incluyen elegir alimentos frescos en lugar de alimentos preparados o empacados, usar hierbas y condimentos sin sal en lugar de sal de mesa, y enjuagar productos enlatados como verduras y frijoles antes de prepararlos. Las etiquetas de nutrición en los productos alimenticios indican el contenido de sodio como un valor diario, y un valor de sodio del 20 por ciento o más se considera alto. Los pacientes también deben controlar el contenido de fósforo y potasio en los alimentos.
Un médico puede recomendar una dieta baja en proteínas para proteger el riñón restante, así como el corazón y los vasos sanguíneos, afirma el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. Las fuentes magras de proteínas son las mejores, incluyendo pescado, frijoles, pollo sin piel y cortes magros de carne. Asar, cocer, hornear, asar y freír en una pequeña cantidad de aceite de oliva o en spray antiadherente es un método más saludable que freír.
