Cuando el caballo en la historia de Hanukkah, "El caballo que no comería latkes", se niega a comer latkes, en su lugar se alimenta con avena. Los latkes son tortitas de papa tradicionales servidas por los judíos Ashkenazi en Celebraciones de Hanukkah. Latkes no se consideran la alimentación de caballos estándar.
El caballo en la historia del latke es ficticio y un invento del grupo Tzivos Hashem, con sede en Brooklyn, cuyo objetivo es enseñar a los niños las costumbres judías y fomentar la observancia religiosa. La historia no debe tomarse como un relato histórico ni como un consejo veterinario.
Latkes son papas ralladas formadas en empanadas y fritas en aceite vegetal. Están asociados con Hanukkah porque el aceite de cocina en el que se fríen hace referencia al aceite de lámpara en la historia de Hanukkah. Los caballos con una dieta natural de pasto y forraje consumen muy poca grasa dietética, por lo que consumir una papa frita estaría bien fuera de la gama gastronómica de un caballo. Sin embargo, los caballos encuentran un buen sabor del aceite y pueden consumir una dieta de hasta 20 por ciento de grasa de forma segura.
