El cambio de color de los peces Betta se conoce como veteado y se debe a un rasgo genético que determina el color del pez; permite a los peces cambiar de coloración de un día para otro. El gen saltarín puede afectar la coloración y luego revertir para restablecer el color anterior.
Los peces Betta, también conocidos como peces luchadores siameses, pueden variar en color de rojo, negro, azul, amarillo, blanco y varios tonos de pastel. Los machos exhiben la gama más amplia de colores con aletas adornadas, mientras que las hembras son más pequeñas con aletas más cortas y colores tenues. Los peces albino betta han sido documentados en casos raros. Algunos peces betta son iridiscentes y pueden parecer que cambian de color. Esto se debe a que la coloración se refracta más que por la pigmentación.