La mayoría de las plantas crecen mejor en agua dulce que en agua salada. La exposición al sodio puede hacer que las plantas se marchiten y mueran, especialmente si no están acostumbradas a los ambientes de agua salada.
Algunos árboles, como el nogal negro y la goma dulce, pueden tolerar una exposición leve a la salinidad. Ciertas plantas pueden crecer en el suelo con un alto contenido de solución salina, mientras que otras pueden soportar el rocío de sal, como las gotas de lluvia cargadas de sal.
La mayoría de las plantas son más vulnerables a la salinidad durante su infancia. Adquieren mejor tolerancia a medida que envejecen.
Las señales de daños por sal en las plantas de jardinería incluyen la decoloración de las hojas y los tallos, la reducción del tamaño de los frutos y una mayor cantidad de hojas caídas.