Los nombres de todas las muñecas American Girl se encuentran en el sitio web oficial de la compañía. Las muñecas actuales se enumeran en la sección "tienda", mientras que las muñecas anteriores se enumeran en los Archivos de American Girl Las dos colecciones principales de American Dolls son la colección BeForever, originalmente "The American Girls Collection", y la colección de la Chica del Año. Las tres primeras muñecas American Girl fueron la huérfana eduardiana Samantha, la inmigrante sueca Kirsten y Molly de la Segunda Guerra Mundial de Illinois.
Las muñecas American Girl miden 18 pulgadas de alto y representan personajes femeninos entre 8 y 11 años. En la colección de BeForever, cada muñeca tiene seis libros correspondientes que enseñan historia estadounidense durante el período de tiempo dado desde la perspectiva del personaje de 9 años de la muñeca. Hay una línea de muñecas de "Mejores amigos" que representan personajes suplementarios de la serie de libros. Algunas muñecas notables de BeForever son Felicity Merriman de 1774, Caroline Abbott de 1812, Josefina Montoya de 1824, Addy Walker de 1864 y Julie Albright de 1974.
A partir de 2015, American Girl ha lanzado 13 muñecas de Girl of the Year. Lindsey Bergman fue la primera muñeca de este tipo que se produjo en 2001. Grace Thomas es la decimotercera muñeca de esta colección, y tiene una película para televisión llamada "Grace Stirs Up Success" y una aplicación móvil llamada "Grace's Sweet Shop" para Android y iOS. .
