La cantidad de cal necesaria por acre depende del pH actual del suelo y del cultivo que se va a cultivar. Un análisis de suelo obtenido de un servicio de extensión agrícola del condado o de un servicio profesional de pruebas puede proporcionar orientación sobre la cantidad de cal que se debe aplicar.
La cal se usa para elevar el pH de los suelos ácidos. La mayoría de las frutas, vegetales, césped y cultivos crecen mejor en suelos ligeramente ácidos con un pH de 6.1 a 6.9. Los arándanos son una excepción importante ya que necesitan un rango de pH de 4.9 a 5.5. Todos los suelos tienden a volver a sus niveles de pH nativos con el tiempo, por lo que para las plantaciones a gran escala, es mejor plantar cultivos o pastos que necesiten poca o ninguna modificación de la acidez natural o alcalinidad del suelo.