Las citas de mesa incluyen cristalería, vajilla, cubiertos, servicio de platos, servilletas, manteles, manteles, decoraciones de mesa, sillas y arreglos de asientos. Cada elemento de una cita de mesa complementa al otro.
La creación de una cita elegante en la mesa comienza con un mantel limpio, que es opcional. El mantel queda plano y liso con bordes uniformes alrededor. Las alfombrillas se colocan al ras del borde de la mesa o hasta una pulgada de distancia del borde.
Los cubiertos se configuran de acuerdo con el orden en que se utilizan. Por ejemplo, las horquillas están siempre a la izquierda de la placa, mientras que los cuchillos y las cucharas están en el lado derecho de la placa. Los platos de la cena son la pieza central de cada configuración individual y se sientan entre los tenedores y los cuchillos. Las servilletas de tela se doblan cuidadosamente en forma de triángulo y se colocan a la izquierda de los tenedores, o en el centro de la placa.
Los platos de pan y mantequilla van en la esquina superior izquierda sobre el tenedor. Un plato de ensalada puede sustituir a un plato de pan, o sentarse ligeramente a su derecha. Los platos para servir se colocan a la derecha de los platos.
Se pueden usar hasta tres vasos en una cita de mesa. Las copas de agua, jugo y vino están situadas en la esquina superior derecha del entorno. Las decoraciones de mesa nunca deben obstruir la vista de los comensales.
