Las características de los cerdos Berkshire incluyen un cuerpo de lados profundos, espalda fuertemente arqueada, cuello corto y patas cortas. Su piel es negra con cara blanca, patas y cola, y la piel debajo es rosada. Debido a la piel oscura, el cerdo es resistente a las quemaduras solares.
El Berkshire tiene pies fuertes y un hocico corto, con una nariz que está boca arriba en el perfil. La cara está un poco clavada y presenta grandes papadas, mientras que las orejas son erectas y de tamaño mediano. El cerdo tiene una disposición amistosa, y las cerdas son buenas madres. Son fáciles de manejar en exposiciones.
La carne de cerdo de Berkshire es apreciada por su sensibilidad y su capacidad para retener el agua, lo que contribuye a su jugosidad. No se encoge tanto durante la cocción. La carne es más oscura de lo normal, lo que también es preferido por la mayoría de los clientes.
Un cerdo de Berkshire es un animal de tamaño mediano a grande y puede pesar hasta 600 libras. Han sido criados para su carne por más de 300 años. La raza comenzó en Inglaterra y es la línea más antigua de cerdo de raza pura en los Estados Unidos. La American Berkshire Association se fundó el 25 de febrero de 1875 y el primer jabalí, Ace of Spades, fue criado por la reina Victoria.
