Un hecho interesante acerca de las codornices es que el término "codorniz" no es científico. Se utiliza para describir 31 especies de aves dentro de la familia Odontophoridae, así como las 15 especies dentro de la familia Phasianidae. Las codornices son aves de tamaño pequeño a mediano, que anidan en el suelo. A los miembros de la familia Odontophoridae se les llama "codornices del nuevo mundo", mientras que a los de la familia Phasianidae se les llama "codornices del viejo mundo". >
Los polluelos de codorniz son precoces, lo que significa que maduran rápidamente y generalmente pueden alimentarse a sí mismos dentro de unos pocos días de eclosión. Las codornices habitan en una variedad de ecosistemas, pero prefieren áreas con vegetación alta de pastos o matorrales; sin embargo, existen excepciones ya que la codorniz de Snow Mountain se encuentra entre las montañas más altas de Nueva Guinea.
Las codornices son omnívoras; consumen una combinación de alimentos de origen vegetal y animal. Además de su dieta básica de semillas, también consumen insectos y frutas. Aunque las codornices pueden volar, pasan mucho tiempo en el suelo y se han adaptado a este estilo de vida. Muchas veces, la codorniz saldrá del peligro antes de intentar escapar. La mayoría de las codornices están adornadas con rayas, barras o puntos que les ayudan a camuflarse con sus alrededores y evitan llamar la atención de los depredadores.
