Los laboratorios de chocolate son los más raros de los tres tipos de perros perdigueros de Labrador que se originaron en Terranova. Aunque los orígenes de los laboratorios de chocolate se remontan a ocho líneas de sangre originales, el chocolate no se consideró un color oficial del labrador hasta el siglo XX cuando el American Kennel Club comenzó a registrarlos como perros de raza pura.
Los laboratorios de chocolate tienen un deseo profundo e instintivo de complacer a sus amos, un rasgo que los hace altamente deseables en los equipos de búsqueda y rescate como perros guía para ciegos y como perros de detección de narcóticos, según el American Kennel Club. Debido a que originalmente se utilizaron para ayudar a sus amos a atrapar peces y tirar de las redes de pesca, los perros son muy hábiles para recuperar artículos deportivos, como discos voladores.
Los laboratorios de chocolate tienen un temperamento naturalmente estable, lo que los convierte en uno de los perros de la familia más populares de los Estados Unidos. Los labradores son bastante fáciles de entrenar y tienen abrigos resistentes al agua, y estos factores también contribuyen a la razón de su gran popularidad.
Debido a su herencia de reproducción recesiva, dos labradores negros de pura sangre pueden dar a luz a un cachorro de chocolate. Por lo tanto, también es posible que dos laboratorios de chocolate den a luz a un cachorro de laboratorio negro, aunque estos casos son raros.
