Algunos de los principales productos producidos en Nueva York son la leche, las manzanas, el jarabe de arce, la carne, las cerezas, las fresas, las uvas, el vino, el maíz dulce y la col. como grano de maíz y soja para apoyar sus granjas lecheras. Aproximadamente el 23 por ciento de las tierras del estado se utilizan como tierras de cultivo.
El mayor producto agrícola de Nueva York es la leche. Las granjas lecheras están en todo el estado, lo que convierte a Nueva York en el cuarto productor de leche líder en los Estados Unidos.
En 2012, Nueva York fue el segundo mayor productor de manzanas en el país. La mayoría de los huertos de manzanas están en tres regiones: el valle superior de Champlain, el valle de Hudson y la orilla sur del lago Ontario. En el mismo año, Nueva York fue el principal producto de repollo y el tercer productor de uvas y vino.
