Las bandejas con fondo de cobre o aluminio son buenas opciones para usar con una estufa de vidrio, según Do It Yourself. Las bandejas de porcelana esmaltada y de hierro fundido también son opciones adecuadas.
El cobre es un excelente conductor del calor, lo que significa que se calienta rápidamente y cocina los alimentos de manera uniforme. Las bandejas de cobre son adecuadas para usar con una estufa de vidrio, aunque deben estar revestidas con acero inoxidable, ya que el cobre reacciona con algunos alimentos. Las bandejas hechas completamente de acero inoxidable no son una opción ideal, según Do It Yourself, ya que el acero inoxidable no conduce el calor muy bien y, por lo tanto, toma mucho tiempo para calentarse en una estufa de vidrio.
Las bandejas de esmalte de porcelana son buenas para saltear o freír para usar en una estufa de vidrio, de acuerdo con Do It Yourself. Debido al recubrimiento de esmalte, estas bandejas generalmente son muy fáciles de limpiar, aunque generalmente necesitan ser lavadas a mano en lugar de colocarlas en el lavavajillas.
Las bandejas de hierro fundido tardan mucho tiempo en calentarse sobre una estufa de vidrio, pero cocinan muy bien una vez que están calientes. Las bandejas de hierro fundido deben cuidarse adecuadamente para evitar las picaduras y la oxidación.
