Según un artículo de Meg Campbell sobre SFGate, las frutas sin almidón incluyen melones, naranjas, albaricoques, peras y bayas. Las frutas sin almidón son bajas en calorías y azúcar, y consumen tres porciones Cada día puede ayudar a las personas a mantenerse saludables y perder peso.
Campbell identifica cinco tipos diferentes de frutas: melones, cítricos, piedras, pepitas y bayas. La mayoría de los melones son muy bajos en almidón, lo que los hace buenos adiciones a una dieta saludable. Las frutas ácidas, como los limones y las naranjas, también son muy bajas en almidón. Por ejemplo, aproximadamente el 80 por ciento del contenido de azúcar de una mandarina proviene de la sacarosa sin almidón. Las frutas de hueso, o frutas con hueso, también son bajas en almidón, y los melocotones y cerezas no tienen almidón. Las frutas de pepita con menor contenido de almidón son las manzanas y los duraznos. Alrededor del 80 por ciento del contenido calórico de una manzana, por ejemplo, se deriva de azúcares simples. Las bayas son otra gran manera de evitar el almidón. Las moras, las fresas y las frambuesas casi no tienen contenido de almidón.
Según Campbell, la única fruta fácilmente disponible que tiene un alto contenido de almidón es la banana. Alrededor del 25 por ciento de las calorías de un plátano provienen de almidón. Sin embargo, los bananos todavía contienen alrededor de 50 por ciento de azúcares simples, por lo que no son insalubres. Pueden ser un complemento digno de una dieta equilibrada a pesar de su contenido de almidón.
