La configuración de lugar varía según los cursos que se sirven durante la comida, pero al menos debe incluir un plato de comida con tenedores colocados a la izquierda y una cuchara y cuchillos a la derecha. Platos y vasos Pertenecen por encima del plato y hacia la derecha. En general, la vajilla innecesaria debe ser excluida del entorno.
Un plato de comida o un cargador ancla la configuración. Alinee el extremo de los mangos de los cubiertos con el borde inferior de la placa de la cena. Separe las piezas individuales de los cubiertos de manera uniforme, comenzando con las piezas que se usarán primero en la comida. Por lo general, este es el tenedor para ensaladas en la parte exterior izquierda y la cuchara de sopa en la parte exterior derecha. No incluya el cuchillo de mantequilla en ninguno de los lados del plato, ya que esto corresponde con el plato de pan y mantequilla arriba ya la izquierda del plato de la cena.
Siguiendo los cursos de la comida, coloque las piezas de cubiertos restantes. Los cubiertos nunca deben usarse para varios cursos, por lo que cada curso debe tener un implemento correspondiente. Después de colocar el cuchillo de la cena, alinee el vaso de agua directamente sobre la cuchilla. Coloque cualquier recipiente para beber que quede arriba y a la derecha del vaso de agua.
Cuando sirva el postre, coloque los cubiertos sobre el plato de la cena con los dientes del tenedor apuntando hacia el vaso de bebida y la cuchara de postre sobre el tenedor con el recipiente apuntando hacia el plato de pan y mantequilla. La servilleta debe estar cuidadosamente doblada y colocada sobre el cargador o el plato de comida al comienzo del servicio.
