El peso de un galón de leche es de 8.6 libras. La vaca promedio produce 6.5 galones o 55.9 libras de leche cada día. Hay alrededor de 350 chorros de leche en 1 galón.
Las vacas generalmente se ordeñan dos veces al día. El récord de la mayor cantidad de leche producida por una vaca en un año es de 59,298 libras. Una vaca típica proporciona 350,000 vasos de leche durante su vida.
Cada año se producen 21 mil millones de galones de leche en los Estados Unidos, y el 9 por ciento de esta cantidad se exporta a otros países. Los dos principales estados productores de leche son California y Wisconsin.
