Los productos de chocolate representan aproximadamente el 75 por ciento de las ventas de dulces del Día de San Valentín, lo que lo convierte en el caramelo más popular de estas fiestas. Esta confitura dulce y oscura se ha asociado con el amor y el romance durante miles de Años, comenzando con los aztecas en el siglo XV.
La industria del chocolate en Estados Unidos empleó a más de 30,000 personas en 2009, según la Oficina del Censo de los Estados Unidos. A partir de 2010, National Geographic informó que las ventas de dulces del Día de San Valentín sumaron más de mil millones de dólares, la mayoría de los cuales se gastaron en chocolate. Un poco menos de la mitad de la población de EE. UU. Da o recibe dulces el 14 de febrero.
