La bioquímica se utiliza en la vida diaria para desarrollar nuevos productos y nuevas tecnologías. El desarrollo de un nuevo edulcorante artificial o aditivo alimentario es un ejemplo de bioquímica. El uso de la terapia génica para tratar ciertas afecciones médicas es otro ejemplo de la bioquímica utilizada en la vida diaria.
La bioquímica es el estudio de los procesos biológicos que ocurren en células y organismos. Los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos son las moléculas biológicas más comunes estudiadas por los bioquímicos. La bioquímica se reconoció como una disciplina distinta cuando los científicos combinaron biología con química. La bioquímica también abarca la ciencia de la biología molecular. Esto incluye la inmunoquímica, la neuroquímica y la química bioinorgánica, bioorgánica y biofísica.
La bioquímica se aplica en varias áreas, incluyendo medicina, odontología, industria, agricultura y ciencia de los alimentos. La disciplina se solapa con muchos otros campos de la ciencia, incluyendo farmacología, fisiología, microbiología y química clínica. Un enfoque multidisciplinario de la investigación permite a los científicos examinar el mecanismo de acción de un medicamento o realizar una investigación relacionada con las funciones de los órganos. La toxicología, el estudio de los efectos adversos de los productos químicos en los organismos vivos, está estrechamente relacionado con la bioquímica. La toxicología química comúnmente examina los efectos tóxicos de los agentes químicos.
Los colegios y universidades emplean a un gran número de bioquímicos como profesores o investigadores. Las agencias gubernamentales, como el Departamento de Agricultura y la Agencia de Protección Ambiental, también son empresarios entusiastas de estos científicos. Las compañías farmacéuticas se esfuerzan por atraer a los bioquímicos más brillantes en un esfuerzo por desarrollar medicamentos nuevos y mejorados.
