Los perfumes o las fragancias se pueden comparar en función de numerosos factores, entre los que se incluyen la familia o categoría de perfumes, las notas de los perfumes y la potencia del perfume. Los ingredientes utilizados y sus aromas pueden comparar los perfumes. Los perfumes se clasifican en cinco categorías principales: oriental, fougere, cítrico, chypre y floral. Según la categoría, las fragancias exhiben diferentes características.
Las notas de perfumes se clasifican en notas principales, medias y base. Las notas altas suelen durar media hora y son la primera impresión del perfume. Las notas medias son el carácter real del perfume y tardan hasta 30 minutos en desarrollarse. Los perfumes se clasifican en familias según la mezcla de aromas en su nota media. La nota base es el aroma que persiste después de las notas altas y medias.
La categoría de un perfume revela los ingredientes utilizados en él. Los perfumes orientales están hechos de incienso, especias, resinas y ámbar. Chocolate, vainilla, café y jarabe de arce también se utilizan en orientales modernos. Los perfumes florales consisten en notas florales. Lirios, jazmín y rosas son algunas de las notas florales más populares. Las fragancias de Chypre están hechas de elementos de madera, principalmente centrados en las almejas de roble. Los perfumes cítricos consisten en notas de frutas cítricas, incluyendo naranja y limones. Los perfumes Fougere están hechos de una combinación de lavanda, musgo de roble y notas de cumarina.
La fuerza de un perfume depende de sus concentraciones de aceites de perfume. Las fragancias son mezcla de alcohol y aceites de perfume. Cuanto mayor sea la concentración de aceites de perfume en una fragancia, más fuerte será la fragancia. Una fragancia con una concentración de aceite de perfume de 20 a 30 por ciento dura hasta seis a ocho horas. Una fragancia con una concentración de aceite de perfume de 1 a 3 por ciento dura hasta dos horas.