Algunos tipos de utensilios de cocina que son apropiados para encimeras de cerámica son las ollas y sartenes de metal de fondo plano y las bandejas de vidrio liso. Evite usar utensilios de cocina con fondos o bordes ásperos para evitar rayar la parte superior de la estufa.
Las bandejas de hierro fundido por lo general no se pueden usar con estufas de cerámica porque tienen un fondo áspero que puede dañar la superficie del vidrio. Los woks con fondo redondo no se pueden usar porque se pueden mover sin control y las bandejas no hacen suficiente contacto con la superficie del vidrio para calentar de manera uniforme. Para las tapas de cocción de cerámica que se calientan mediante calor de inducción, es necesario utilizar ciertas bandejas metálicas como las de cobre o de hierro fundido liso con una parte inferior plana porque la superficie de la cubierta no se calienta. En su lugar, las bandejas se calientan, si contienen hierro, cuando entran en contacto con los campos magnéticos producidos por la estufa.
Aunque las cubiertas de cerámica de las estufas se consideran convenientes y duraderas, la superficie del vidrio puede agrietarse si se sobrecarga. Requieren hábitos de limpieza más cuidadosos, como evitar el uso de estropajos rígidos o ásperos al usar productos de limpieza especiales, ya que se pueden rayar fácilmente. Las tapas de las estufas de cerámica se promocionan para ser más eficientes que las de las estufas de gas o propano tradicionales.
