En francés, la palabra "Mardi" significa "martes" y la palabra "gras" significa "gordo", lo que significa que Mardi Gras se traduce al inglés como "martes gordo". El nombre viene de la práctica de prepararse para el inicio de un período de ayuno el Miércoles de Ceniza, que sigue inmediatamente a Mardi Gras. Esta preparación puede implicar comer alimentos ricos y consumir ingredientes como grasa, huevos y productos lácteos, que pueden no estar permitidos durante la Cuaresma.
Los alimentos tradicionalmente asociados con este día festivo incluyen panqueques, pasteles y otros dulces hechos con los ingredientes mencionados anteriormente. La "grasa" en Fat Tuesday puede referirse a los ingredientes y a la práctica de disfrutar de comidas sabrosas.
