Un pitbull chino es un perro híbrido producido por cruzamiento de un pitbull terrier americano y una cresta china. El resultado de combinar las dos razas rara vez es una representación 50-50 de cada raza.
El nombre de pitbull chino se puede aplicar a un perro con cualquier combinación de líneas de sangre de las dos razas. La apariencia del perro depende en parte de la mezcla exacta de la línea de sangre de un cachorro dado, y los criadores no siempre tienen la oportunidad de mezclar dos perros de raza pura. Las características específicas que un cachorro hereda de la raza de cada padre son siempre un misterio hasta que el cachorro nace y crece hasta la edad adulta.