San Valentín fue canonizado el 14 de febrero de 496 dC por el Papa Gelasio. La tradición católica dice que San Valentín fue un sacerdote santo en Roma que fue arrestado por oponerse al gobierno de Claudio y luego ejecutado por negarse denunciar su fe.
En realidad, los orígenes de San Valentín son turbios, y todo lo que se sabe sobre el hombre es que existió. Y, aunque los católicos lo convirtieron en el santo patrón del amor y los matrimonios felices, no inventaron las vacaciones románticas. Se cree que Chaucer, poeta medieval inglés, inventó la fiesta. Chaucer escribió un poema alrededor de 1375 que vinculaba los gestos románticos con el 14 de febrero, que en el poema era un día para que los humanos y las aves se reunieran y encontraran un compañero. La celebración de la fiesta de San Valentín recibió una amplia atención luego del poema de Chaucer.
