Los alimentos dulces se consumen y se intercambian tradicionalmente durante el festival de Diwali, aunque los bocadillos salados también son populares. Diwali es el festival de luces celebrado por los hindúes, jainistas y sikhs.
Cada otoño, hindúes, jainistas y sikhs celebran Diwali, el festival de las luces. El festival de cinco días está predominantemente lleno de alimentos que son tradicionalmente dulces en la naturaleza. Los dulces indios se conocen como mithai y se consumen durante los días del festival como bocadillos y acompañamientos a las comidas. Los mithai generalmente tienen una base de harina de garbanzos, harina de arroz, sémola, frijoles, verduras y yogur. Las nueces y las pasas se agregan a la base mithai, al igual que las especias como la canela, la rosa o el cardamomo.
Los dulces tradicionales comunes incluyen el papi de sohan, un postre dulce y escamoso, y el laddoo, bolas de masa con azúcar. Barfi es una barra con sabor a cardamomo hecha de leche condensada y azúcar. Mawa Kachori es una masa de hojaldre con sabor a nueces y cardamomo. Estos dulces, o mithai, se preparan en las semanas previas a Diwali y se empaquetan en hermosas cajas. Durante Diwali, las cajas de golosinas se intercambian entre familiares y amigos.
Además de la gran cantidad de dulces, también hay varios bocadillos sabrosos que son populares durante Diwali. Estos incluyen aperitivos de lentejas conocidos como chakri y mezclas de bocadillos de ingredientes secos conocidos como chivda o mezcla de Bombay. Las comidas diarias del festival también están acompañadas por panes fritos conocidos como puris, dal, curry y pakoras fritos.
