Un fabricante de crepes puede funcionar como una plancha para producir alimentos como panqueques, quesadillas y tortillas. Hay una colección de recetas de creadores de crepes disponibles en el sitio web de Turn On Your Creativity.
Para hacer una tortilla con una máquina para hacer crepas, el cocinero remueve los champiñones con mantequilla sobre la superficie de cocción caliente durante unos minutos. Combina los huevos ligeramente batidos con el jamón, las cebolletas, la crème fraîche, la sal y la pimienta en un bol, luego vierte esta mezcla de huevo sobre los champiñones y permite que la mezcla se cocine unos minutos más. Cuando la tortilla está casi lista, dispersa el queso encima, lo dobla y lo deja cocinar por un minuto más.
