Los pepinos se vuelven de color naranja cuando crecen excesivamente maduros antes de la cosecha, explica Veggie Gardener. Los pepinos se vuelven amarillos primero, y si se dejan en la vid, rápidamente desarrollan un tono naranja vibrante. Esto sucede porque los niveles de clorofila disminuyen más allá del punto de mayor madurez. Los pepinos naranjas son muy amargos e inadecuados para el consumo humano.
La única forma de evitar que los pepinos se vuelvan amarillos y naranjas es cosecharlos en el momento adecuado. Los pepinos maduros tienen una carne firme con una corteza de color verde medio y se sienten pesados por su tamaño. La mayoría de las variedades maduran entre 50 y 70 días después de la siembra.
El tamaño también es un indicador importante de la madurez. Cada variedad de pepino tiene un tamaño óptimo diferente y desarrolla rápidamente un sabor amargo si se le permite crecer. Algunos pepinos, como los que se utilizan para el decapado, son naturalmente más pequeños que otras variedades. En consecuencia, los jardineros deben saber qué tipo de pepino han plantado y el tamaño objetivo para los especímenes maduros en esa categoría.
La causa más común de los pepinos de color naranja y amarillo es la maduración excesiva, pero la decoloración es a veces un síntoma del Virus del mosaico del pepino. Según Gardening Know How, el virus del mosaico produce pepinos blandos y blandos con parches moteados y hojas rizadas y marchitas. Este virus incurable también afecta a los pimientos. Cuando un pepino muestra síntomas del virus del mosaico, el mejor curso de acción es eliminarlo del jardín.
