El Día de Acción de Gracias se celebra en los Estados Unidos como un día festivo nacional dedicado a estar con familiares y amigos para dar gracias por todas las bendiciones recibidas durante el año anterior. Se cree que la fiesta se celebró por primera vez en 1621 cuando los colonos de Plymouth disfrutaron de una fiesta de otoño para celebrar una abundante cosecha con los indios Wampanoag locales.
Antes del evento que se cree que es el primer Día de Acción de Gracias, las fiestas de cosecha se practicaban en Nueva Inglaterra, aunque no se dieron cuenta como un evento anual. Según la mayoría de los historiadores, la tradición de tener estas fiestas de cosecha llegó a América con los colonos puritanos y peregrinos de Inglaterra. Durante esta primera fiesta, los asistentes cenaron calabaza, pavo, ganso, maíz y otros artículos que ahora son comunes en las cenas de Acción de Gracias.
Según la mayoría de los historiadores, los colonos no tenían la intención de que esto fuera un banquete anual cuando lo comenzaron. La tradición de una fiesta anual de Acción de Gracias no se hizo oficial hasta que el presidente George Washington declaró que la nación celebraría con un día de Acción de Gracias el 26 de noviembre de 1789. El presidente Abraham Lincoln escribió una proclamación declarando que todos los estados de la unión celebrarían el día 1863. El presidente Franklin D. Roosevelt firmó una resolución del Congreso el 26 de diciembre de 1941 que trasladó la fecha oficial de Acción de Gracias del último jueves de noviembre al cuarto.
