Los saltamontes no son conocidos por morder, aunque ocasionalmente pueden morder a un depredador como mecanismo de defensa. Aunque los saltamontes tienen mandíbulas muy fuertes para arrancar la vegetación, prefieren saltar para evitar la captura en lugar de enfrentar a los depredadores.
Los saltamontes han estado en la Tierra por más de 200 millones de años. Los saltamontes son excelentes saltadores y pueden viajar hasta 200 veces su longitud corporal cuando saltan. Algunas especies de saltamontes pueden volar y pueden viajar en grandes grupos. Estos grandes grupos a menudo migran en busca de alimento y pueden volar sin parar por hasta tres días a la vez. Los saltamontes tienen un gran apetito, a menudo comen más del doble de su peso en alimentos cada día.
