Las estufas lisas de vidrio o cerámica pueden tener elementos de inducción, pero la mayoría de ellas son de bobina eléctrica convencional. Las estufas de elemento de inducción son significativamente más caras que los hornos de elemento liso convencionales y requieren utensilios especiales .
Los modelos convencionales calientan una bobina metálica debajo del vidrio, transfiriendo el calor del elemento a la superficie y luego a la sartén. Los elementos de estilo de inducción tienen bobinas de cobre que no generan calor. En su lugar, crean un campo electromagnético que reacciona con un material magnético, como el hierro en la sartén, y la convierte en un quemador. Este proceso desperdicia menos energía, lo que hace que el método de inducción sea significativamente más eficiente.
