Hay aproximadamente 28.35 gramos de oro en una onza avoirdupois y 31.10 gramos de oro en una onza troy. Las onzas de troyano son la unidad de medida estándar para metales preciosos.
La onza troy se usa casi exclusivamente para medir metales preciosos como la plata, el oro y el platino. La onza avoirdupois se utiliza para medir la mayoría de los otros bienes, como alimentos, colorantes y ganado. La onza troy y la onza avoirdupois tienen cada una una libra correspondiente. Hay 12 onzas troy en una libra troy, y 16 onzas avoirdupois en una libra avoirdupois. Las unidades troy y avoirdupois se originaron en Francia.
