El roble es duradero, pesado y de color claro. Tiene poros grandes y anillos prominentes que le dan una textura prominente de veta y grano. El roble también se caracteriza por los rayos medulares que aparecen como "escamas" en la madera de roble aserrada en cuartos.
La madera dura de roble tiene un grano abierto y bastante largo identificable. La apariencia de su grano cambia según la forma en que se cortan las tablas. Las tablas de sierra rota muestran un patrón de grano más ajustado, mientras que las tablas de sierra lisa muestran un grano de pluma.
El roble rojo es duro y pesado, con alta resistencia al aplastamiento y resistencia a la flexión media. Es una madera ideal para doblar al vapor. Este tipo de roble funciona bien con herramientas y máquinas, y es fácil de teñir y pulir hasta obtener un buen acabado. También es moderadamente fácil de tratar con conservantes. Sin embargo, se seca lentamente, tiende a dividirse y deformarse y tiene una alta tasa de encogimiento.
El roble blanco es más duradero que el roble rojo, y funciona bien con clavos, aserrado y lijado. Absorbe los acabados mejor que el roble rojo y es fácil de pulir. Su grano tiene rayas más largas que el roble rojo, con ocasionales entrepiernas, remolinos y burls.
El roble es la madera dura más utilizada, y se usa generalmente para muebles, pisos, construcción, construcción de barcos, mangos de herramientas, carpintería y ebanistería, traviesas de ferrocarril e interiores arquitectónicos.
