Tradicionalmente, las flores de guisantes dulces simbolizan la felicidad o el placer delicado y también pueden usarse para indicar que alguien se va después de una experiencia positiva. El guisante dulce que es común hoy en día es en realidad una flor híbrida y se ve muy poco como el sudor de arveja original que se observó por primera vez en Italia en el siglo XVII.
Se dice que un monje siciliano envió las semillas originales de flores de guisante dulce a Inglaterra en el siglo XVII. La flor se caracteriza por sus pequeñas y coloridas flores y su dulce fragancia. Las variedades notables incluyen la Dorothy Eckford, el rey Eduardo VII, que es escarlata, y la condesa Spencer.
