El propósito de una rejilla de fregadero de acero inoxidable es proteger la superficie del fregadero contra rasguños de cuchillos y utensilios y permitir que los platos, la cristalería y los utensilios se sequen en el fregadero. Las rejillas del fregadero también espacio libre en el mostrador generalmente reservado para una bandeja de drenaje y una rejilla.
Las rejillas del fregadero también son útiles para enjuagar frutas, verduras y pollos. Las rejillas del fregadero generalmente tienen pies de plástico o de goma que elevan la rejilla a una corta distancia de la parte inferior del fregadero para permitir que circule el aire. Las rejillas están disponibles en formas y tamaños geométricos estándar para adaptarse a la mayoría de los lavabos, o pueden ajustarse a la medida para lavabos de forma única. Las rejillas universales se deslizan hacia adentro y hacia afuera para adaptarse a una variedad de tamaños y formas de fregaderos.
