La colonia de Nueva Jersey tenía un clima templado con veranos cálidos e inviernos suaves. Nueva Jersey, junto con las otras colonias medias de Nueva York, Pensilvania y Delaware, tenía inviernos menos severos que Nueva Inglaterra Colonias y veranos más fríos que las colonias del sur. El clima, combinado con el suelo fértil y la geografía general, hizo que Nueva Jersey fuera ideal para la agricultura.
Nueva Jersey a menudo se llamaba la colonia de la panera porque cultivaba muchos cultivos, incluido el trigo, el maíz y el arroz. Los colonos en Nueva Jersey también criaban ganado, construían barcos y producían mineral de hierro, madera, pieles y textiles. La geografía de la colonia de Nueva Jersey varió desde las tierras bajas de la llanura costera del Atlántico hasta las montañas en el noreste.
Los holandeses establecieron los primeros asentamientos pequeños en Nueva Jersey. Se convirtió en una colonia inglesa en 1664 cuando el rey británico Carlos II la incluyó en una concesión de tierras a su hermano James. James luego se lo dio a sus amigos Lord Berkeley y Sir George Carteret, quienes fundaron la colonia. La colonia fue nombrada después de la isla británica de Jersey en el Canal de la Mancha. Una de las 13 colonias originales, Nueva Jersey se convirtió en estado el 18 de diciembre de 1787, después de que ratificó la Constitución de los Estados Unidos.