Hay dos personajes principales en "Scent of Apples" del escritor filipino Bienvenido N. Santos. La voz narrativa es la de Santos, un personaje modelado sobre el autor. En un discurso en Kalamazoo, Michigan, Santos se encuentra con un humilde agricultor filipino en el exilio llamado Celestino Fabia.
El narrador es un escritor y viajero, y un hombre de sofisticación y educación. Fabia está casada con una mujer estadounidense llamada Ruth, descrita por el autor en términos físicamente poco halagüeños, pero también está claro que tiene respeto por su carácter. Fabia y Ruth tienen un hijo pequeño, Roger, que siente curiosidad por las raíces de su padre. Fabia se presenta al narrador y lo invita a su casa a cenar en el país. Fabia y su familia viven en una pobreza desafiante, y Fabia comparte su nostalgia por las Filipinas con su esposa y su hijo. La tristeza en el corazón de la historia es doble: primero, Fabia entiende que nunca puede volver a su tierra natal; En segundo lugar, es irónico que Fabia anhela el hogar, dados los asuntos familiares emocionalmente ásperos y divisivos que obligaron a su partida. "El aroma de las manzanas" se trata del exilio, ya sea emocional, físico o temporal. Santos lo usa para mostrar su talento distintivo para capturar un vasto rango emocional en un cuento breve y conciso.
