El cerdo crudo o poco cocido puede infectar a un perro con triquinosis, una enfermedad que infecta a los cerdos con lombrices intestinales. Sin embargo, el cerdo no contaminado en sí mismo no es perjudicial para la mayoría de los perros, aunque algunas razas tienen dificultades para digerir su riqueza. y contenido graso. La pancreatitis es otra enfermedad que los perros con una dieta alta en grasas tienen riesgo de contraer.
Aunque cualquier carne puede contener el parásito responsable de la triquinosis, es más probable que el cerdo la tenga. De hecho, el parásito, Trichenella spiralis, también se llama gusano de cerdo. Otros portadores incluyen el juego salvaje. Comer carne infectada puede propagar la enfermedad a los perros y también a los humanos. Los síntomas incluyen fiebre, vómitos, diarrea, dolor muscular y rigidez muscular. Los seres humanos pueden experimentar hinchazón alrededor de los ojos. La enfermedad se trata con medicamentos antiparasitarios, pero puede ser fatal si no se trata.
La triquinosis es fácil de prevenir ya que solo se tiene que evitar el cerdo mal cocido. Los dueños de mascotas deben tomar la precaución adicional de evitar el acceso a los desechos que pueden incluir restos de carne de cerdo.
El Departamento de Salud del Estado de Nueva York recomienda cocinar bien los productos de cerdo a una temperatura de al menos 150 grados Fahrenheit. El parásito también se puede matar congelando la carne de cerdo a una temperatura de -13 grados Fahrenheit o más baja durante al menos 10 días.
