Planee servir de una a dos porciones de 4 onzas por huésped por cada hora de la fiesta. Una fiesta de dos horas con 100 invitados requiere de 800 a 1,600 onzas, o entre 6 y 12 galones de puñetazo. Cada hora adicional requiere otros 3 a 6 galones de ponche.
Si los refrescos también incluyen café, la fiesta requiere menos ponche. Los invitados consumen café aproximadamente al mismo ritmo que el ponche. Un enfoque es planear 6 galones de café y 6 galones de ponche para una reunión de dos horas. Prepare un poco de ponche de antemano y congélelo en un anillo de hielo para enfriar el resto para servir sin diluir la bebida.
