Una estufa tradicional de hierro de hierro pesa de aproximadamente 400 a 700 libras. La variación proviene de la variedad de superficies de cocción y aplicaciones integradas en cualquier estufa en particular. Dado que estas estufas de cocina están hechas con hierro fundido, son mucho más pesadas que las estufas de gas o eléctricas de 2015.
Benjamin Thompson, también conocido como Count Rumford, es responsable de crear la idea de la estufa de cocina moderna a fines del siglo XVIII. Comenzó a experimentar con el control de la transferencia de calor con dispositivos de cocción, lo que lo llevó a la idea de una estufa plana. Si bien puede ser difícil ver el parecido con una estufa moderna cuando se mira una gama clásica de Rumford, sus ideas de crear agujeros para regular la cantidad de calor proveniente de la fuente proporcionaron el marco de las cocinas modernas.
