Carbón vegetal, electricidad, gas y madera son algunos de los diferentes tipos de parrillas para barbacoa al aire libre. El costo, la dificultad de uso y la cantidad de tiempo de preparación necesaria para operar cada tipo de parrilla varían. /p>
Las parrillas de carbón utilizan briquetas de carbón para generar calor para cocinar. Es uno de los métodos más lentos de asar a la parrilla, pero proporciona un sabor ahumado que solo se puede lograr con este tipo de parrilla. La mayor temperatura de combustión del carbón de leña permite un fácil secado de las carnes. Las briquetas de carbón son más caras que muchos otros tipos de combustible para cocinar y, por lo general, tardan al menos 45 minutos desde que se enciende el fuego hasta que las brasas están listas para cocinar.
Las parrillas a gas son convenientes, menos costosas de usar que el carbón y más rápidas, pero por lo general cuestan más que otras clases de parrillas. Los usuarios que desean encender sus parrillas y comenzar a cocinar de inmediato a menudo prefieren las parrillas a gas. No generan humo ni el mismo sabor que las parrillas de carbón.
Las parrillas de leña, como las fogatas y las unidades de hierro fundido que se encuentran en los campamentos, brindan excelentes sabores comparables al carbón vegetal. Los cocineros que usan parrillas de madera deben conocer los tipos de madera que deben usar, incluidos el mezquite, la manzana, el nogal, la nuez y la cereza, para obtener el sabor deseado para tipos específicos de carne.
Las parrillas eléctricas son mejores para los habitantes de la ciudad que están restringidos o prohibidos en el uso de incendios al aire libre. Una parrilla eléctrica cocina carne pero carece del sabor de las parrillas de combustible natural.
