Según How Stuff Works, un termostato de horno eléctrico enciende y apaga el horno según sea necesario para mantener constante la temperatura del horno en el nivel seleccionado. Los termostatos se utilizan en aparatos que necesitan permanecer temperatura constante.
Un termostato de horno eléctrico contiene un termopar, que tiene dos partes que se expanden con calor. Cuando el horno alcanza la temperatura establecida, las dos partes ya no se conectan y el circuito se rompe. Eso hace que el calor se apague hasta que las partes se enfríen hasta el punto donde se reanuda el contacto. Una de las partes se mueve cuando se selecciona la temperatura del horno. Eso determina la distancia requerida para que se calienten las piezas del termopar antes de que se rompa el circuito.
