En el cuento "Los filipinos somos bebedores suaves", un campesino se esfuerza por brindar hospitalidad suficiente para los estándares de un soldado estadounidense. Porque el soldado estadounidense está en las Filipinas con su tropa para mantener la Filipinos a salvo de los japoneses durante la Segunda Guerra Mundial, el agricultor quiere devolver el favor.
A pesar de que el soldado estadounidense, llamado "Joe", tiene whisky en su poder, quiere el alcohol del granjero. El granjero proclama que es un bebedor suave y no bebe whisky. Le ofrece a Joe una bebida extraída de un árbol de coco llamado lambanog. Joe insiste en que puede beber cualquier cosa, incluso alcohol para frotar y loción para afeitar.
Para sí mismo, el granjero mezcla su lambanog con el whiskey de Joe y le ofrece a Joe lo mismo. Joe se niega y bebe directamente lambanog. Joe alucina e imagina que el granjero es un soldado japonés y la madre del granjero es una niña geisha. Joe se desmaya y el granjero lo devuelve al cuartel.
La ironía de la historia es que si Joe no hubiera buscado la hospitalidad del granjero y simplemente hubiera bebido su propio whisky, entonces no se habría desmayado por el lambanog. Mientras que el granjero dice que es un bebedor moderado, no solo puede manejar el fuerte lambanog, sino que también bebió el whisky de Joe y se mantuvo sobrio.
